我的酒故事

【我在°故我喝】我的酒故事。

論喝酒，排行論輩我應該算是資深。1979年學生時期人生初次接觸酒品，學生比較沒錢，喝花少錢又容易醉的酒比較划算，所以和同學們喝竹葉青和烏梅酒居多，那時候沒酒量、有酒膽，經常喝沒多少就醉的不省人事，青春荒唐歲月，現在想起來都覺得好笑。

1983年服役，在軍中有什麼酒就喝什麼酒，沒得挑。連長是金門人，聚餐一定喝高粱或大麴，老士官長什麼酒都喝，床底下一甕一甕的，聽說是穿山甲酒和蛇酒，阿兵哥喝啤酒和紹興居多，官餉時，偶爾會喝陳紹或花雕。

1985年到工廠上班，藍領喝酒比較豪邁，喝啤酒只有乾杯，沒在隨意的。臺灣拳、日本拳、問將拳都得學會，輸的人喝一杯，划拳三個鐘一個扣，拳划不好的不見得會全輸。不會划拳沒關係，那時候的規定，人家划一次拳，不會划拳的人就必須陪著輸家喝一杯，所以，人家划拳你就喝酒，不會划拳的人被逼的只好潦下去學划拳，亂喊一通，輸了就喝一杯，至少不必從頭到尾一直喝，一直喝到掛。

2006年到台北上班，白領喝酒比較優雅，白蘭地和威士忌是聚餐、宴客的佳釀。那時候的我只知道年份越高越不嗆辣、越順口、越容易入喉，XO 比 VSOP 好喝，皇家比約翰好喝。

派駐大陸期間，台辦、台商、厝邊隔壁廠商聚餐，一定只喝金門53度高粱。我們都是買整箱從金門直送，送禮、宴客都是金門高粱，賄賂、黑沙都是金門陳年高粱。大陸人和派駐的台商都很會喝酒，尤其喝白酒，好像很會喝酒的人才能派去大陸，才能擔任台辦，我例外。餐會上菜前，他們配餐前小菜就能乾掉五六杯高粱，他們那邊的小菜動輒八盤十盤，菜色豐富，味道極好，是非常道地的下酒菜。

2014年我退休，閒閒沒事喝高粱，喝家戶配酒53度金門高粱。53度釀造時有加糖，喝起來比較順、不燙口，58度比較有勁有夠力，喝起來有強壯、撞牆的感覺，應該是我喝酒功力淺顯所致。喝啤酒，金牌和百威我都喜歡，尤其天熱時，一罐啤酒清涼有勁，那種透心涼的感覺真是美呆了。

近日，在長輩的指導下品飲威士忌，才知道隱藏在威士忌裡面的學問非常大。除了在網路社群向酒友討教相關訊息之外，有關威士忌的影片、書籍、文章、論壇我都用心聽閱，到洋酒專賣店向老闆請教威士忌相關的知識，以及市場行情、銷售概況。我根據收集的資料、書籍的指引、專家的評鑑、酒友的經驗，寫了一個簡單的App用來記錄我的品飲酒單，做為日後買酒的參考和紀錄。

當然，除了修習學問紙上談兵之外，也要身體力行實際喝酒體驗，於是根據我的品飲酒單買了幾瓶平價、知名度高的威士忌開喝。小酌可以怡情養性，這些日子以來，威士忌著實為我的退休生活另闢蹊徑，增添些許樂趣。

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