2017年10月16日 星期一
《我們的身體，想念野蠻的自然 :人類的原始記憶與演化》 （下）
讀完《我們的身體，想念野蠻的自然 :人類的原始記憶與演化》（The Wild Life of Our Bodies: Predators, Parasites, and partners that shape what we are today） 羅伯.唐恩（Rob Dunn）著，楊仕音，王惟芬 譯。（下）
所有的哺乳類動物，都只在嬰兒時期能夠吸收母乳，成年後因為腸道缺乏乳糖酶，就無法吸收乳品，勉強食用的結果，可能腹痛、腹瀉或脹氣。
現在的牛種，在9000年前由歐洲原牛演化而來。當時歐洲的人類，嘗試食用牛乳。因為牛乳含有乳糖，乳糖是雙糖結構，那時侯人類的腸道缺乏乳糖酶，無法分解乳糖，因此，乳糖耐受力高的個體，就能多喝牛乳、吸收牛乳的營養，就更具備遺傳優勢。
乳糖酶可以將牛乳分解為單乳糖和葡萄糖，才能為腸道吸收。各地人類和原牛共生演化的同時，基因突變，成人腸道產生了乳糖酶，因此可以食用乳品，異於其他哺乳動物。但是，不是全世界各地的人類都會演化出乳糖酶，哥倫布發現美洲之前，當地的馬雅人、印加人、印第安人，都不具有乳糖酶。現在的人類，有25%也不具乳糖酶，40~50%只有少量乳糖酶。
一萬年前，人類到處採食、狩獵，食用的物種數以萬計。進入農耕社會之後，因為定居，食用的物種逐漸減少。現在，全球人類的食物，75%由6種植物和1種動物提供，不再多樣性。
1958年，毛澤東說，麻雀會吃穀類是害蟲。於是全國開始撲殺麻雀，當年打死了19.6億隻麻雀。翌年，蝗蟲禍害全國，發生嚴重的饑荒，糧食歉收，餓死不少人。
當我們的祖先遇見掠食動物時，大腦的杏仁核馬上感知，激發腎上腺素，同時加速呼吸系統和血液循環系統，以便閃躲危機，通常是逃跑居多。這樣的情境和身體反應，一直遺傳到我們現代人的身上。當我們遇到任何危險和感到不安時，生理反應也是如此，只是現代人遭遇的危險和不安的情境，比我們的祖先複雜許多，例如交通事故、吵架、面試、沒錢。這些情況很容易引起焦慮，很多人飽受焦慮之苦，因為生理機能沒有辦法有效解除這些情境，所以，就醫、吃處方藥、使用毒品、自戕、花錢購物、暴飲暴食，就成為選項之一。
我們看到獅子老虎會害怕，是因為經驗、教育還是遺傳？從來沒有看過獅子老虎，生活和教育也沒有聽過獅子老虎，這樣子的人，有一天看到獅子老虎，他會不會害怕？會的，和羚羊一樣，他會害怕，因為演化和遺傳的記憶。
馴化的牛豬羊就不是這樣子，一萬年前野生的牛豬羊，遇見掠食動物，就是逃跑。馴化的牛豬羊，已經完全沒感覺，拿把刀在牠面前晃一晃也沒感覺，進到屠宰場也沒感覺。
非洲有一種叫做嚮蜜鴷的鳥，喜食蜂卵、蜂幼蟲和蜜臘，但是牠們的短喙無法破壞蜂巢。於是，當牠們發現蜂巢時，就飛到人類附近，發出特殊的叫聲，以召喚人們前去採食蜂蜜。當人們取食蜂蜜後，蜂巢內的卵蟲和蜜蠟就成為嚮蜜鴷的食物。350年，印度人發明了甘蔗製糖，後來甜菜和玉米都能製糖，直到現在，人類對於野生蜂蜜的依賴不是那麼重要，所以，嚮蜜鴷和人類相互依存的關係也逐漸淡去，嚮蜜鴷也就逐漸稀少。
100萬年前，我們的祖先生活在非洲，和其他哺乳動物一樣，身上毛茸茸的充滿毛髮。後來毛髮脫落，日光照射身體，皮膚就演化產生黑色素，以便抵擋紫外線，保護皮膚，於是產生了黑色人種。當人類離開非洲進入高緯度地區，日照減少，黑色素阻擋陽光照射，無法產生維生素D，所以基因突變的白皮膚獲得演化優勢，於是產生了白色人種。
黑皮膚阻擋了陽光照射，人體無法產生維生素D，會得佝僂病，白皮膚無法抵擋過量的紫外線，容易得皮膚癌。遠古人類毛髮脫落的原因，可能是為了不讓體外寄生蟲附著在身體上，以減少這些寄生蟲帶來的疾病。
人類懼怕獅子老虎，是演化遺傳的結果。人類喜愛藍藍的天、藍藍的海、綠油油的草地，是教育、經驗還是演化遺傳？人類愛吃甜食，喜愛鹽味和脂肪，是教育、經驗還是演化遺傳？這本書沒有說，我還不知道。
2017年10月12日 星期四
中華民國的國歌
中華民國的國歌，現行使用版本定於1937年。
此歌曲先有詞而後有曲。歌詞又名「黃埔軍校訓詞」或「總理訓詞」，為中國國民黨總理孫中山在1924年6月16日舉行的黃埔軍校開學典禮上，對該校師生發表的訓詞。
1928年底，中國國民黨將總理訓詞定為黨歌、並對外徵求曲譜，最終由程懋筠的作品獲選。
2017年10月10日 星期二
《我們的身體，想念野蠻的自然 :人類的原始記憶與演化》 （上）
讀《我們的身體，想念野蠻的自然 :人類的原始記憶與演化》（The Wild Life of Our Bodies: Predators, Parasites, and partners that shape what we are today） 羅伯.唐恩（Rob Dunn）著，楊仕音，王惟芬 譯。（上）
這是一本廢話很多的書，端從冗長的書名就可以得知。但是，讓我懂得很多新知。
人類已知並且命名的疾病有400多種，搞不清楚的疾病還有幾百種。已知的疾病當中，有些已經瞭解的很透徹，例如天花、瘧疾、小兒麻痺症，有些還是一知半解，繼續努力中。
克隆氏症是一種發炎性腸道疾病，從口腔至肛門的任何部分都會發病，症狀是腹痛、腹瀉、發燒，還可能發生於腸胃道之外的合併症。是一種免疫疾病，確切病因不明，而且無法有效治療、也無法治癒，造成病人極端的痛苦。
科學家發現，克隆氏症好發於已開發國家，這些國家的公共衛生極為先進，人類的腸道寄生蟲，例如蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲、縧蟲等幾乎都不存在人的肚子裡面。人類是否因為腸道裡缺乏寄生蟲，才引起免疫系統混亂，造成腸道發炎。畢竟，這些寄生蟲在人體內生活了幾百萬年。後來，有人做實驗，把寄生蟲放進人體腸道裡寄生，24週之後，全部24名患者的病情均獲得改善，其中的21名患者病情獲得控制。
可能的解釋是，寄生蟲生存在人體內，經過百萬年的演化，對於人類的免疫系統，會發出一種化合物，欺騙或安撫人類的免疫系統，以獲得在人體內穩定的寄居環境。這些化合物的功能，可以控制免疫系統在腸道內不致混亂、或過於活化，而因此引發腸道發炎，罹患克隆氏症。
有一位氣喘患者，從加州飛到科麥隆，在糞堆將鉤蟲殖入體內後，氣喘完全痊癒。然後，他在墨西哥販售這項服務，一位罹患克隆氏症的美國患者，驅車前去尋求治療，花了8000美金，原有的不適和症狀不藥而癒，但是健康只能維持幾個月，鉤蟲排除體外之後又必須再殖入鉤蟲。
約有1000種以上的微生物，居住在人體的消化腸道，有另外1000多種微生物居住在消化腸道以外的其他部位，絕大多數的微生物只能在原宿地生活。
抗生素的研究，大都以療效為目標，甚少考慮對人體內微生物的影響。實驗發現，白老鼠無論使用哪一種抗生素，腸道內的微生物，無論好的壞的幾乎死亡殆盡，遺留下頑強微生物，就建構一個全新的生態環境。人類的腸道和白老鼠的腸道非常相近，可見人類使用抗生素的後果，應該和白老鼠沒有兩樣。
闌尾，約和中指頭一樣大小，單口懸吊在盲腸尾端。因為闌尾炎，外科醫生切掉許多闌尾，認為闌尾可有可無。靈長類動物都有闌尾，人類的闌尾組織，比猩猩和猴子進化，所以闌尾應該是有用的器官。研究發現，腸道裡的微生物，受到外來寄生蟲、病菌或免疫系統的侵襲時，會移動到闌尾躲藏，當危機解除後，再回到原來的腸道。
公共衛生較差的城市，居民的腸道容易受寄生蟲或病菌的侵襲，腸道的微生物就跑到闌尾躲藏，闌尾和這些微生物經常互動共處，其免疫系統就相對安定。健康城市的情況相反，居民的闌尾鮮少和微生物相處，免疫系統就相對不安定，免疫系統在不安定的情形下，就常發炎，就是闌尾炎。
2017年10月1日 星期日
《南渡北歸 .南渡》（下）
讀完《南渡北歸 .南渡》 岳南 著。（下）
中國在考古學方面的成就，濫觴於民國時期。陳思永、李濟、吳金鼎、夏鼐、曾昭燏（音玉）等，這幾位著名學者，留學歐美習得科學的考古技術和相關知識，回國報效國家，從基本的田野調查，到辨識文物、撰寫報告，都親力親為，領導、教育、提攜國內後輩學子。尤其在抗戰時期，對於發掘古文化，致力文物的保存，翻山越嶺，費盡千辛萬苦，為保衛中華文化而努力。著名的出土文化有：安陽殷墟遺址、龍山文化城子崖遺址、雲南蒼洱遺址、漢代崖墓等。
1910年，法國建造的滇越鐵路全線通車，這是中國第一條國際鐵路，也是雲南境內第一條鐵路。七年的建造期間，法國殖民者招募了30餘萬民工，被折磨虐待致死者近8萬人。抗戰期間，中國靠這條鐵路運補物資，貢獻很大。
最近，高中國文的文言文比例，成為輿論焦點。文學家吳宓（1894~1978年）說，李白和孟浩然的這兩首詩都是白話文。
床前明月光，疑是地上霜。
舉頭望明月，低頭思故鄉。
舉頭望明月，低頭思故鄉。
春眠不覺曉，處處聞啼鳥。
夜來風雨聲，花落知多少。
夜來風雨聲，花落知多少。
歷史學家、語言學家陳寅恪，留學美國和德國，習得多國語文，任教於清華大學。文學家吳宓，留學美國五年，執教清華大學。兩位都是當代知名學者，深受國家器重和學生愛戴。七七事變後，這兩位亦師亦友的教授，從北京輾轉逃難到昆明，任教西南聯大文學院，為國家教育大業貢獻己力。1949年之後，這兩位學者都選擇了新中國，很不幸的，在文革期間慘遭迫害，身心遭受巨創，下場淒涼。
大陸時期，國民黨和共產黨各自盤算、各懷鬼胎，不能齊心抗日，半壁江山淪入日寇之手。抗戰勝利後，國民黨因腐敗，不得民心，江山拱手讓給共產黨，偏安台灣。今日，民進黨和國民黨也是機關算盡、爭權奪利，不能齊心反共。昔日嚴厲清黨、被共產黨顛覆、高唱反共抗俄的國民黨，政黨的核心理念質變，反向迎合共產黨，與共產黨唱和，拍共產黨馬屁，他日終將自取滅亡。
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