脂肪肝治療和預防

曾經有報導重度脂肪肝患者在長時間減肥後會痊癒。
下面介紹的18條措施，在脂肪肝的自療自養中是非常重要的：
1. 絕對禁酒。
2. 選用去脂牛奶或酸奶。
3. 每天吃的雞蛋黃不超過2個。
4. 忌用動物油，植物油的總量也不超過20克。
5. 不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
6. 忌食煎炸食品。
7. 不吃巧克力。
8. 常吃少油的豆製品和麵筋。
9. 每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
10. 吃水果後要減少主食的食量，日吃一個蘋果，就應該減少主食50克。
11. 山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、麵粉調換吃，總量應限制。
12. 每天攝入的鹽量以5-6克為限。
13. 蔥、蒜，薑、辣椒等「四辣」可吃，但不宜多食。
14. 經常吃魚、蝦等海產品。
15. 降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。
16. 晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。
17. 每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。
18. 如果肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。
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